복어 조리 자격증은 식품의약품안전처에서 관리하는 민간자격증으로, 복어의 독성 제거와 조리에 대한 전문성을 인정받기 위한 필수 자격입니다. 복어 요리를 제공하고 싶은 분이라면 반드시 알아야 할 필수 자격, 바로 복어 조리 자격증입니다. 독성이 있는 복어는 자격증 없이 조리하거나 판매할 경우 법적 처벌을 받을 수 있기 때문에, 전문 교육과정을 이수하고 자격증을 취득해야만 합법적인 조리가 가능합니다. 실제로 많은 외식 창업자들이 복어 전문점을 준비하면서 자격증 취득을 병행하고 있으며, 일식 조리사 또는 고급 음식점을 목표로 하는 이들에게도 필수 자격으로 인정받고 있습니다. 요식업을 준비하며 이 자격증이 필수라는 사실을 알고, 자격 과정을 밟으며 많은 도움을 받았기에 그 경험을 공유드리고자 합니다. 지금부터 복..